Sushi
Wir verwenden nur hochwertige Zutaten für unser Sushi.
(z.B. schottischer Lachs)
Alle Sushis werden mit grüner
Meerrettichpaste (Wasabiersatz)AC, SojasauceBC und eingelegtem IngwerC
serviert.
A enthält Farbstoffe
B enthält Süßungsmittel
C enthält Konserveriungsmittel
Japanese Starters
| 296 |
Tuna Tataki Scharf angebratenes Thunfisch-Filet in Wasabi-Zitronen-Soße, mit Fliegenfischkaviar und Frühlingszwiebeln |
16,00 |
| 297 |
Lachs Carpaccio Fein geschnittener Lachs in würziger Wasabi-Zitronen-Erdnusssoße |
15,00 |
| 298 |
Avocado Carpaccio Auf Ruccola, mit Granatapfel- und Pinienkernen und Sesamsoße |
11,50 |
Nigiri
Sushihäppchen aus handgeformten Reis, verschieden belegt,
jeweils 1 Stück
| 201 2011 |
SAKE SAKE FLAMBIERT |
Lachs Lachs flambiert mit Schnittlauch und Mayo-Chilisoße |
3,30 3,80 |
| 202 2022 |
MAGURO MAGURO FLAMBIERT |
Thunfisch Thunfisch flambiert mit Kizami-Wasabi und Mayo-Chilisoße |
3,80 4,30 |
| 203 | SURIMI | Krabbenimitat | 2,80 |
| 204 | EBI | Garnele | 3,80 |
| 205 | TAMAGO | Eierstich | 2,80 |
| 206 | SABA | Makrele | 3,30 |
| 207 | IKA | Tintenfisch | 2,80 |
| 208 | TAKO | Oktopus | 3,30 |
| 209 | IKURA | Lachskavier | 5,00 |
| 210 | TOBIKO | Fliegenfischkavier | 4,50 |
| 211 | UNAGI | Flussaal | 4,40 |
| 212 | HOTATEGAI |
Jakobsmuschel |
5,50 |
| 213 | SHIROMI | Weißfisch |
3,30 |
| 214 | Avocado | Avocado |
2,80 |
| 215 |
HOKKIGAI |
Rotmuschel | 4,40 |
| 216 | HAMACHI | Yellow Tai |
5,50 |
Maki-Sushi
Mit Algenblätter umwickelte Reisrollen, verschieden gefüllt,
jeweils 1 Rolle = 6 Stück/Röllchen
| 217 | HAMACHI-Maki | Yellow Tai | 9,50 |
| 218 | KANI-Maki | Krabbenimitat | 4,50 |
| 219 | INARI-Maki | eingelegter Tofu | 4,50 |
| 220 | IKA-Maki | Tintenfisch | 5,00 |
| 221 |
TAMAGO-Maki |
Eierstich | 4,50 |
| 222 | UNAGI-Maki | Flußaal | 8,00 |
| 223 | AVOCADO-Maki | Avocado | 4,30 |
| 224 | SHINKO-Maki | Rettich | 4,00 |
| 225 | KAPPA-Maki | Gurke | 4,00 |
| 226 | TEKKA-Maki | Thunfisch | 5,50 |
| 227 | SAKE-Maki | Lachs | 5,00 |
| 228 | EBI-Maki | Garnele | 7,50 |
| 229 | SABA-Maki | Makrele | 5,00 |
| 230 |
SHIROMI-Maki |
Weißfisch | 5,00 |
| 231 | KANPYO-Maki | Kürbis | 4,30 |
| 232 |
TORI-Maki |
Hühnerfleisch | 5,50 |
| 233 | KAMO-Maki | Ente | 6,00 |
| 234 | NEGITORO-Maki | gehackter Thunfisch | 6,00 |
| 235 |
TORO-Chili-Maki |
gehackter Thunfisch-Chili | 6,00 |
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Sashimi
Dünne Scheiben vom frischen rohen Fisch, halbe
Portion auch möglich.
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261 |
MAGURO-SAKE |
je 6 Scheiben Thunfisch & Lachs |
30,90 |
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262 |
MAGURO |
10 Scheiben Thunfisch |
27,90 |
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263 |
SAKE |
10 Scheiben Lachs |
26,90 |
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264 |
MORIA WASE |
Thunfisch, Lachs, Yellowtai etc.
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31,90 |
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265 |
HAMACHI |
10 Scheiben Yellowtai |
29,90 |
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266 |
HAMACHI- MAGURO |
je 5 Scheiben Thunfisch und Yellowtail |
27,90 |
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Inside-Outside Rolls
Größere Sushiröllchen mit Reis ummantelt mit mehreren
Füllungen, mit
Sesam oder Fliegenfischkaviar umrandet. Auf Wunsch mit Fliegenfischkaviar +1,00 Euro.
| 236 |
TROPICA-Roll Lachs, Mango mit Sesam l |
8,00 |
| 237 |
CALIFORINIA-Roll Surimi, Avocado mit Sesam |
6,50 |
| 238 |
CALIFORNIA-Roll l lll Surimi, Avocado mit Fliegenfischkaviar |
7,50 |
| 239 |
p ALASKA-Roll ö Lachs, Avocado mit Sesam |
8,00 |
| 240 |
TORI-Roll Hühnerfleisch, Gurke mit Sesam ö |
7,00 |
| 241 |
KAMO-Roll Entebrust, Gurke mit Sesam ö |
8,00 |
| 242 |
RAINBOW-Roll Thunfisch, Lachs, Avocado, Gurke mit Sesam ö |
10,00 |
| 243 |
TASU-Roll Krebsfleisch, Surimi, Gurke mit Fliegenfischkaviar ö |
9,00 |
| 244 |
HAWAII-Roll Thunfisch, Avocado mit Sesam l |
8,50 |
| 245 |
HORENSO-GOMAAE-Roll Spinat an Sesamsauce mit Sesam l |
6,00 |
| 246 |
SALMON-SKIN-Roll gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonnaise mit Sesam |
6,00 |
| 247 |
KAPPA-PHILADELPHIA-Roll Gurke, Frischkäse mit Sesam l |
6,00 |
| 248 |
AVOCADO-PHILADELPHIA-Roll Avocado, Frischkäse mit Sesam |
7,00 |
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249 SAWAGANI-PHILADELPHIA-Roll Krebsfleisch, Avocado, Mayonnaise, Frischkäse, Sesam 9,50 |
| 270 |
CRABMEAT-Roll Krebsfleisch,
Mayonnaise,
Avocado, Mango mit Sesam |
9,50 |
| 271 |
ITALY-Roll Lachs Lachs, Avocado und Frischkäse |
8,50 |
| 272 |
SPICY TUNA-Roll Scharfer Thunfisch, Chili, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam . |
9,00 |
| 273 |
SPICY HAMACHI-Roll Gelbschwanzmakrele, Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam |
10,50 |
| 274 |
ITALY-Roll Tuna Thunfisch, Avocado und Frischkäse |
9,00 |
Temaki
(handgerollte Algenblätter-Tüten, verschiedene
Füllungen)
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250 |
TEMAKI |
Lachs, Avocado, Lachskaviar |
7,50 |
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251 |
TEMAKI |
Lachs Gurke, Sesam |
7,00 |
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252 |
TEMAKI |
Flussaal, Gurke, Sesam |
7,50 |
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253 |
TEMAKI |
gehackter Thunfisch, Frühlingszwiebeln, Chili |
7,50 |
Tartar
(Auch auf Avocado-Bett erhältlich +2,00 Euro Aufpreis)
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254 |
Thunfischtartar mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch,
Chili und Fliegenfischkaviar |
14,50 |
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255 |
Lachstartar mit Schnittlauch, Chili und Limettensaft |
13,50 |
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Sushi-Menüs
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Menü 1 15,90 €
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2 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch)
12 Makiröllchen (3 Gurke, 3 Rettich, 3 Kürbis, 3 Avocado)
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Menü 2 49,90 €
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10 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Tintenfisch, 1 Garnele, 1 Weißfisch,
1 Rotmuschel, 1 Flußaal, 1 Lachskaviar, 1 Jakobsmuschel, 1 Kisu)
12 Makiröllchen (3 Thunfisch, 3 Lachs, 3 Rettich, 3 Gurke)
6 Inside-Outsideröllchen (6 California mit Fliegenfischkaviar)
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Menü 3 15,90 €
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3 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Eierstich)
12 Makiröllchen ( 3 Thunfisch, 3 Lachs, 3 Gurke, 3 Rettich)
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Menü 4 
16,00 €
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12 Inside-Outsideröllchen (6 Philadelphia, 6 Horenso-Gomaae)
6 Makiröllchen (3 Avocado, 3 Gurke)
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Menü 5 26,90 €
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7 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Tintenfisch, 1 Garnele, 1 Weißfisch,
1 Aal, 1 Lachskaviar)
6 Inside-Outsideröllchen (6 California mit Sesam)
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Menü 6 14,90 €
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3 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Garnele)
6 Makiröllchen (3 Thunfisch, 3 Lachs)
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Menü 7 14,90 €
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12 Makiröllchen (3 Lachs, 3 Thunfisch, 3 Gurke, 3 Rettich)
6 Inside-Outsideröllchen (3 Alaska, 3 California mit Sesam) k
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Menü 8 49,90 €
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4 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Garnele, 1 Jakobsmuschel)
10 Sashimischeiben (5 Lachs, 5 Thunfisch)
12 Makiröllchen (3 Rettich, 3 Gurke, 3 Lachs, 3 Thunfisch)
6 Inside-Outsideröllchen (6 California mit Fliegenfischkaviar)
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Menü 9 18,90 €
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4 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Tintenfisch, 1 Garnele)
12 Makiröllchen (3 Lachs, 3 Thunfisch, 3 Gurke, 3 Rettich)
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Menü 10 Standard mit Fisch 13,90 €
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18 Makiröllchen (6 Lachs, 6 Thunfisch, 3 Rettich, 3 Gurke)
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oder Menü 10 VEGAN Variante
12,90
€
18 Makiröllchen (6 Gurke, 6 Avocado, 3 Kürbis, 3 Rettich)
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Menü 11
12,90 €
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8 Futo-Makiröllchen (Gurke, Rettich, Kürbis, Eierstich, Avocado)
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Menü 12 19,90 €
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5 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Tintenfisch, 1 Garnele, 1 Kisu)
6 Makiröllchen (3 Thunfisch, 3 Lachs)
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Menü 13 26,90 €
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5 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1 Garnele, 1 Eiertstich, 1 Weißfisch)
18 Makiröllchen (6 Thunfisch, 6 Lachs, 6 Gurke)
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Menü 14 25,90 €
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6 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1
Tintenfisch, 1 Garnele, 1 Makrele,
1 Weißfisch)
6 Inside-Outsideröllchen (6 California mit Sesam)
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Menü 15 29,90 €
g
8 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch, 1
Tintenfisch, 1 Garnele, 1 Makrele,
1 Hamachi, 1 Oktopus, 1 Weißfisch)
6 Inside-Outsideröllchen (California mit Fliegenfischkaviar)
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Menü 16 20,90 €
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18 Inside-Outsideröllchen (6 Alaska, 6 California, 6 Hawaii)
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Menü 17 16,90 €
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2 Nigiris (1 Lachs, 1 Thunfisch)
6 Makiröllchen (3 Thunfisch, 3 Lachs)
6 Inside-Outsideröllchen (6 California mit Sesam)
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Menü 18 Lachs 24,90 €
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3 Nigiris (3 Lachs)
6 Makiröllchen (6 Lachs)
und kleines Sashimi (6 Lachsscheiben)
auch erhältlich als Thunfischvariante für 27,90 €
Gemischte Variante Lachs/Thunfisch für 26,90 €
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Zusatzstoffe: A) Farbstoff B) Geschmacksverstärker C) Stabilisatoren D) Konservierungsstoffe |
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